البهارات الهندية Options
البهارات الهندية Options
Blog Article
يدخل في تكوين البهارات الهندية الكثير من الأنواع مختلفة الأشكال والاستخدامات ويكون أهمها كالتالي:
قرون زنجبيل الزنجبيل من بين جميع التوابل الهندية، عنصر أساسي للغاية لمعظم أنواع الكاري، ويستخدم في معظم الأطعمة في الهند. لا بأس من استخدام هذه التوابل المجففة. حتى أن بعض الوصفات تتطلب ذلك.
تمزج المكونات بواسطة ملعقة كبيرة بشكل جيد؛ وذلك كي تتجانس مع بعضها البعض (ينبغي التأكد من اختلاط البهارات).
بشكل عام، من الأفضل استخدام بذور الكمون كاملة، وتقلي بالزيت في بداية الطبق.
تفقد التوابل المطحونة مذاقها بسرعة أكبر من بهارات هندي الكاملة. لذلك من الجيد الحصول على توابل كاملة بكميات أكبر ثم عمل توابل مطحونة أو خلطات توابل بكميات أقل من خلال تخزين التوابل.
تأكد من عدم حرقهم. مسحوق الكمون المطحون هو أيضًا من التوابل الأساسية المستخدمة في الهند، وهو أحد المكونات الرئيسية في مزيج توابل جارام ماسالا.
جودة ممتازة تتميز منتجات مهباج بجودتها الفائقة حيث يتم اختيار المكونات بعناية ويتم معالجتها بمهارة لضمان تقديم منتج نهائي ذو جودة عالية
نكهة عطرية تذكرنا بالقرفة والقرنفل. عادة ما تضاف أوراق الغار مع بذور الخردل وبذور الكمون وقرون الهيل وتوابل القلي الأخرى في بداية الطبق وتحمر قليلاً. وهي من أشهر البهارات والتوابل الهندية.
لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *
فلفل أسود يمكن استخدام الفلفل كاملًا أو مطحونًا في المأكولات الهندية. أكبر منتج هو ولاية كيرالا جنوب الهند. تستخدم لتلطيف التوابل.
هذه التوابل الهندية هي ما يقوله الناس “تنبعث منها رائحة الكاري”.
يحتوي الكركم على مركب يسمى الكركمين الذي يُعتبر مضادًا للالتهابات وله فوائد صحية كبيرة لصحة المفاصل والعظام ومضاد للالتهابات مما يجعله إضافة مميزة إلى نمط حياتك الصحي
الفلفل الأسود كالي ميرش تعلمون جميعا نكهة الفلفل الأسود. من الجدير بالذكر أن حدته الخاصة فريدة من نوعها في عالم الفلفل.
يمكن إضافته بسهولة إلى مختلف الأطعمة لإضفاء لمسة هندية فاخرة ويعطي تنوع في الاستخدام حيث يمكن استخدام بهار كاري من مهباج في مختلف الوصفات سواء كانت لللحوم، الدجاج، الأسماك، أو النباتيين، لتحقيق تجربة طهي متنوعة ولذيذة
البهارات الهندية
لماذا لون السماء أزرق
مساحة المكعب
اول حيوان خلقه الله
اين دفن سيدنا يوسف
طول قطر المستطيل